“Pemenuhan sertifikasi halal pada Dapur Mahina merupakan bentuk komitmen kami dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada warga binaan, khususnya dalam penyediaan makanan yang terjamin kehalalannya,” pungkas Hesta.
Ambon,moluccastimes.id-Kolaborasi strategis terjalin antara Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Perempuan Kelas III Ambon dan kalangan akademisi melalui pendampingan serta audit sertifikasi halal oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) Universitas Pattimura (Unpatti), Rabu 11/11/2026.
Kerja sama ini difokuskan pada pemenuhan standar Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) bagi Dapur Mahina yang melayani konsumsi harian warga binaan.
Kehadiran tim auditor LPH Unpatti yang diwakili oleh Dr. Ch. Umi Baszary, S.Si., M.Si., disambut langsung oleh Kepala Lapas Perempuan Ambon, Hesta Van Harling.
Selama kunjungan berlangsung, tim akademisi dan auditor memeriksa kelayakan dokumen sekaligus meninjau langsung praktik pengolahan bahan pangan, kebersihan alat, hingga sanitasi di area Dapur Mahina.
Umi menekankan bahwa pendampingan dan pemeriksaan ini bertujuan memastikan standar halal tidak hanya tertulis di atas kertas, tetapi benar-benar diterapkan secara konsisten di lapangan.
Sementara itu, Hesta Van Harling mengapresiasi dukungan LPH Unpatti dan memastikan jajarannya siap melengkapi seluruh persyaratan agar Dapur Mahina segera meraih sertifikat halal resmi demi menghadirkan makanan yang sehat dan berkualitas bagi warga binaan.
“Pemenuhan sertifikasi halal pada Dapur Mahina merupakan bentuk komitmen kami dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada warga binaan, khususnya dalam penyediaan makanan yang terjamin kehalalannya,” pungkas Hesta.(MT-01)
